Petites bouchées de viande épicée

200 gr de foie de boeuf

350 gr de veau haché

2 oeufs

2 tranches de pain de mie

100 ml de lait

3 gousses d'ail

1 échalote

2 cuil. à café de Tabasco

1 cuil. à café d'herbes de Provence

1/2 cuillère à café de poudre de cumin

poivre

Préchauffez le four à 180°C

Faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait .

Hachez le foie de boeuf .

Dans un cul de poule mélangez tous les ingrédients.

Répartissez dans vos empreintes Petits Fours FP 2416 et faites cuire environ 30mn.

Faites 2 fournées .